włoszczyzna: akcja

od czasu pamiętnego uśmiercenia Guido i Lorenzo nie porywałam się na długoterminowe projekty kulinarne. Trauma etc, rozumiecie.... Teraz jednak czuję się gotowa. Mam chęci, 60 litrów wina w baniakach (to w razie traumy) i przedmiot warty zachodu: delikatesy Erzinio (lokalizacja: Guarcino, Ciociaria, w drodze do Trisulti) sprzedały mi fasolki o wdzięcznej nazwie lupini. Lupini, jak sama nazwa wskazuje, to łubin pastewny. Czy coś w tym rodzaju. O żółtych kwiatkach.

W internecie znalazłam informacje, że lupini są

• gorzkie
• podle gorzkie
• twarde jak cholera
• trzeba je moczyć 24 godziny
• trzeba je moczyć 5 dni i nic nie pomaga
• gotować godzinę lub pięć
• smakuje podobnie do bobu
• są smaczne i chrupiące
• są gorzkie i twarde

Najbardziej skora jestem uwierzyć przepisowi nakazującymi moczyć lupini przez 24 godziny; gotować potem przez godzinę a następnie moczyć obgotowane fasolki w solance w celu usunięcie nieporządanej goryczki przez dni siedem. Wymoczone lupini z dodatkiem ziół zalewa się oliwą i odstawia w celu przesiąkniecia smakami. Aromatyczne lupini je się jako zakąskę, przekąskę tudzież przystawkę.

Tak więc, w dniu dzisiejszym, czyli 29. czerwca, o godzinie 18:54, rozpoczęto akcję Dennis Moore (odzew: łubin). Więcej o  Dennisie Moore u Pythonów lub tu